Приложения на обратната осмоза в хранителната промишленост

През 2017 г. Advanced Watertek се приземи на вкусна работа. - Това е страхотно! Нашият екип е бил договорен да проектира и произвежда широкомащабна търговска система за обратна осмоза за една от най-големите в света снакс компании. Мултинационалната корпорация току-що беше разчупена на едно голямо предприятие - завод за производство на хранителни продукти от $90M, специално за бисквити.
Разположен в Близкия изток, съоръжението е било изградено от нулата и е изпълнено с най-съвременни технологии и автоматизация.

Завършен през 2018 г., масивното съоръжение за преработка на храни се простира на 250 000 м2. При върхова експлоатация фабриката произвежда 60 000 тона годишно от хранителни стоки с по 10 000 бисквити всяка минута!

Хранителната компания имаше два неподлежащи на преговори резултата, които те трябва да постигнат с водоснабдяването си. Ако в момента работите в хранителната индустрия, и двете ще ви звучат познато.

Първият е да се създаде надежден източник на вода. Независимо от условията на работа, съоръжението "винаги включено" като тяхното изисква постоянно снабдяване с вода с висока чистота. Те функционират на много конкурентен пазар и всяко попадение в производствените възможности ще им остави неспособни да изпълнят предварително договорените цели.

Второ, качеството на водата от продукта трябваше да бъде 100 %, както е посочено, без отклонение във времето, и незасегната от външни фактори. Водата, използвана като съставка вода в хранителната промишленост, трябва да отговаря на всички местни стандарти, както и на всички правителствени разпоредби и изисквания за износ на пазара.

Предприятията в хранителната промишленост знаят значението на чистотата на водата за безопасността на храните и контрола на риска. За глобална компания, с съоръжения по целия свят, произвеждащи същите продуктови асортименти, има и друга полза да претендира от последователен водоснабдяване. Хомогенизирането е от ключово значение – известният бисквитеен вкус трябва да бъде повторен по целия свят във всички производствени обекти. Независимо дали клиентът е похапване на бисквити, направени в Европа, Индонезия или Бахрейн, всяка бисквитка трябва да опитат същото.

Завършената система за пречистване на водата използва двувлакнена конструкция, с плъзгане. Проектирането на търговско оборудване за обратна осмоза в конфигурация с два влака дава на клиентите по-голяма гъвкавост в договореностите. Системата е сглобена, персонализирана и тествана на площадката.

Висококачествената неръждаема стомана е хигиеничен избор за хлъзгам или скелет. Ние се гордеем с нашата изработка – нашите заварчици са високо квалифицирани и сред най-добрите в бизнеса. Няма място за бактерии, които да се крият в ставите. Системите, разположени успоредно с оборудването за преработка на храни, трябва да се изправят пред промишленото измиване и редовните санитарни процедури. Чрез използване на протоколи за почистване на място (CIP) мембраните на обратната осмоза могат да бъдат ефективно почиствани с минимално разрушаване, като се използват стандартни химикали.

Системата за пречистване на водата обработва хлорирана вода от общински източник. Входящото качество на водата е било приблизително 400ppm общо разтворени твърди вещества, известни като TDS. Двата отделни влака на системата използват висококачествени мембрани за реверсивното осмоза на водата, заедно с предварително утаяване, за да приведат продукта вода до малко под 40ppm – подходящ за всички технологични приложения. Хлоратите, фталатите и броматите също се елиминират.

Обратната осмоза по същество води до нула ppm или почти нулева, колкото операторите изискват за техния конкретен процес. Водата, използвана като съставка в храни и напитки, не трябва да има никакви нежелани примеси, включително нежелани вкусове, миризми и цветове. Постигаме това чрез изграждане на множество слоеве на филтрация в система за пречистване на водата. Мултимедийните филтри резервоари, пълни с пясък, чакъл и антрацитни слоеве, са първата стъпка. След това филтрацията на патрона преминава водата за подаване през пет, след това един микрона филтрация. Накрая, водата се предава на реверсните осмозни мембрани, които я подготвят за употреба в производството на храни.

Мембранната технология за разделяне може да премахне различни разтворени твърди вещества, включително соли, от вода. В хранителната промишленост, свързаните мембранни сепариращи технологии, включително нанофилтрация и ултрафилтрация, често се използват в производството на мляко и сокове, отстраняване на алкохол от спиртни напитки или концентрация на яйчен белтък, за да се назоват само няколко приложения.

Възможните приложения на обратната осмоза в хранителната промишленост са многобройни и нарастват. Обратната осмоза става все по-често срещана всяка година в рамките на съоръженията за преработка на храни. Индустрията на напитките използва RO в производството на бира, вино и спиртни напитки, както и безалкохолни напитки и сокове. Производството на мляко за кърмачета изисква висока чистота съставка вода. Мандрите и съоръженията за преработка на месо, като промишленост, прилежаща към производството на храни, също имат много изисквания за вода с висока чистота, включително съображения за хигиената и безопасността на храните, плюс редовното измиване.

Оператор на хранително-вкусовата промишленост започва процедура по почистване и канализация.

Хранителната компания използва своята реверсивна осмоза за три различни цели:
• Производство на храни
• Оборудване за производство на храни
• Охладителни кули

Хранителните компании могат да намерят много предимства чрез инвестиране в надеждно водоснабдяване. Помислете за финансовите ползи, които намалявате водния си отпечатък може да осигури. Ефективните системи изискват малко поддръжка, намаляване на оперативните разходи. Обратната осмоза може да пречиства водата, без да се използват големи количества сурови химикали, така че вашият отпечатък върху околната среда също може да бъде намален. Добавянето на UV дезинфекция система може да премахне бактерии, вируси, водорасли и гъбички. Премахването на тези биологични замърсители от водата ви ще помогне на вашата производствена среда да остане чиста и без риск.
Обратната осмоза е универсална технология. Тя позволява на операторите в хранително-вкусовата промишленост да генерират вода с висока чистота от алтернативни водоизточник, която традиционно може да не е считана за икономически жизнеспособна. Какво може да помогне на вашия бизнес да постигне обратна осмоза?
——–
Advanced Watertek успешно завърши редица проекти за пречистване на водата за хранителната промишленост по целия свят. Ако се чудите за възможни приложения за обратна осмоза в рамките на вашата конкретна индустрия, вие сте на правилното място. Свържете се с нашия екип днес в https://www.advancedwatertek.com/